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金沙娱乐城官网:过期食品去向何处?宝山这项率先试点欲守护"舌尖安全"

时间:2018-5-15 21:54:20  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  过期、不合格等废弃食品的处置,曾经是困扰食品生产经营企业的难题。如何确保废弃食品的处置,纳入全程监督管理,从而避免重新流入市场?  食品安全  互联网+退市 守护“舌尖安全”  日前,在大调研过程中,宝山区市场监管局针对这个难题,依托“过期、不合格食品收运处置系统”(又称“食...

  过期、不合格等废弃食品的处置,曾经是困扰食品生产经营企业的难题。如何确保废弃食品的处置,纳入全程监督管理,从而避免重新流入市场?
  食品安全

  互联网+退市 守护“舌尖安全”
  日前,在大调研过程中,宝山区市场监管局针对这个难题,依托“过期、不合格食品收运处置系统”(又称“食安保”),在全市率先实现了废弃食品“互联网+退市”的全过程闭环式监管,从而守护市民的“舌尖安全”。5月14日,“食安保”系统正式上线。
  据了解,宝山拥有大型农产品批发市场3家,承担着全市批发市场60%以上的牛羊肉和鲜活水产品供应量,另有食品生产企业、超市卖场及集贸市场200余家,每天产生约两三吨的废弃食品。

  根据《上海市食品安全条例》要求:
  “食品生产经营者应当采取染色、毁形等措施对超过保质期的食品和食品添加剂予以销毁,或者进行无害化处理,并记录处置结果。”
  然而,目前食品生产经营企业产生过期、不合格、不可食用等废弃食品毁形、染色后无统一的销毁渠道,随意丢弃到社会垃圾箱或混同一般垃圾处置的情况普遍。同时,自主进行无害化处理因储存运输、量少成本高等问题难以操作;监管部门只能通过突击检查、台账查验和查看视频等进行事后监管,监管实效性不强,难以杜绝废弃食品回流餐桌的隐患。
  为此,宝山区市场监管局探索食品安全事中事后监管方式,借助第三方力量开发了“过期、不合格食品收运处置系统”。将法律法规规定的不可食用生猪产品、禁止生产经营食品、过期食品、不合格食品等(统称为“废弃食品”)进行统一收运处置,并在宝山区批发市场、“守信超市”、“放心肉菜超市”、标准化菜场、肉制品加工企业先行试点,有效规范废弃食品退市渠道,督促企业诚信、透明经营,解决群众关心的食品安全突出问题。


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